簡単チョコレートの作り方【ガトーショコラトリュフレシピ】
簡単チョコレートの作り方【ガトーショコラ・トリュフ】ほんの少しのコツでうんと美味しい簡単手作りチョコレートが完成
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簡単なチョコレートの作り方は？
「チョコレートを溶かして固めるだけ」でなく、ほんの少しのコツでうんと美味しい簡単手作りチョコレートが完成！
このサイトでは「ガトーショコラ」「トリュフ」の作り方などを簡単、わかりやすく紹介しています。
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スイス生まれの「生チョコレート」パベ・オ・ショコラ。
日本では「石畳のチョコレート」でおなじみです。
◆材料◆13×19×1.5cmのバット１枚分
◆下準備◆
バットの内側に、一回り大きめのラップフィルムを敷きこむ。
◆作り方◆
�．船腑灰譟璽箸郎戮�く刻み、きれいなボウルに入れる。
�∪献�リームは鍋に入れて中火にかけ、沸騰直前まで温めて�，離船腑灰譟璽箸鵬辰─∪鼎�にかき混ぜてなめらかに溶かす。
そこに水あめを加え、むらなく溶き混ぜる。
�２悉猗�したバットに�△離船腑灰譟璽箸鯲�し入れ、冷蔵庫に１時間ほど入れて冷やし固める。
�せ転紊架僂離船腑灰譟璽箸郎戮�く刻んでボウルに入れ、60℃くらいの湯せんにかけてなめらかに溶かす。
�キ�を冷蔵庫から出して、�い糧称未鮠緻未卜�し、カードで全体を塗ってそのまま乾かす。
乾いたらラップフィルムごと取り出して、裏返してラップをはずし、残りの�い鮠緻未卜�して全体にぬり、そのまま乾かす。
��四方をきれいに切り落として好みの大きさに切り分け、シナモンと粉糖を同等で混ぜたシナモンシュガーをまぶす。
ビタータイプの場合は、シナモンシュガーをまぶさない。
作ってから２〜３日以内で食べきるのが望ましい。
日本では「石畳のチョコレート」でおなじみです。
◆材料◆13×19×1.5cmのバット１枚分
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製菓用ミルクチョコレート 生クリーム 水あめ ○仕上げ用○ 製菓用ミルクチョコレート シナモンパウダー 粉糖 |
>>> 260g >>> 90cc >>> 20g >>> 40g >>> 適宜 >>> 適宜 |
◆下準備◆
バットの内側に、一回り大きめのラップフィルムを敷きこむ。
◆作り方◆
�．船腑灰譟璽箸郎戮�く刻み、きれいなボウルに入れる。
�∪献�リームは鍋に入れて中火にかけ、沸騰直前まで温めて�，離船腑灰譟璽箸鵬辰─∪鼎�にかき混ぜてなめらかに溶かす。
そこに水あめを加え、むらなく溶き混ぜる。
�２悉猗�したバットに�△離船腑灰譟璽箸鯲�し入れ、冷蔵庫に１時間ほど入れて冷やし固める。
�せ転紊架僂離船腑灰譟璽箸郎戮�く刻んでボウルに入れ、60℃くらいの湯せんにかけてなめらかに溶かす。
�キ�を冷蔵庫から出して、�い糧称未鮠緻未卜�し、カードで全体を塗ってそのまま乾かす。
乾いたらラップフィルムごと取り出して、裏返してラップをはずし、残りの�い鮠緻未卜�して全体にぬり、そのまま乾かす。
��四方をきれいに切り落として好みの大きさに切り分け、シナモンと粉糖を同等で混ぜたシナモンシュガーをまぶす。
ビタータイプの場合は、シナモンシュガーをまぶさない。
作ってから２〜３日以内で食べきるのが望ましい。
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